Wat is
gezonde
voeding?
Bij gezond
eten gaat
het erom dat
je alle
noodzakelijke
voedingsstoffen
binnenkrijgt.
Het is
belangrijk
om
gevarieerd
te eten
omdat er
geen
voedingsmiddelen
zijn die al
deze
voedingsstoffen
bevat. Hoe
meer
afwisseling,
hoe groter
de kans dat
je alles
binnenkrijgt.
De basis van
een gezonde
voeding
bestaat uit:
Groenten en
Fruit
Elke dag
heeft je
lichaam
minstens 2
ons groente
en 2 stuks
fruit nodig.
Groenten en
fruit zitten
vol met
belangrijke
vitamines,
mineralen en
andere bioactieve
stoffen. Ze
beschermen
je tegen
ziekten.
Het beste is
om
verschillende
soorten
(rode,
oranje,
witte en
groene
groenten) af
te wisselen.
Diepvriesgroeten
en groenten
uit blik
zijn bijna
even gezond
als verse
groenten.
Tip!
Neem wat
fruit,
vruchtensap
of
fruitsalade
bij het
ontbijt en
beleg je
boterhammen
met plakjes
radijs,
komkommer of
een tomaat.
Drink ook
eens een
glas groente
of
tomatensap!
Granen en
aardappels
Alle graanproducten en aardappelen zijn rijk aan vitamines en
mineralen. Brood, rijst, pasta, peulvruchten en aardappels bevatten
koolhydraten. Ze geven energie en verzadigd gevoel.
Volkorenbrood
en graanproducten hebben de voorkeur vanwege de voedingsvezels die
deze bevatten.
Deze voedingsvezels helpen bij een regelmatige en soepele stoelgang.
Tip!
Wissel
bruinbrood
af met
knäckebröd,
roggebrood,
maïsbrood en
muesli. Op
die manier
eet je niet
alleen tarwe
maar ook
andere
graansoorten.
Die variatie
is heel
gezond!
Vlees, vis
of
vleesvervanger
Vlees, kip,
vis, soja en ei bevatten hoogwaardige eiwitten die zorgen voor sterk
spierweefsel en een gezonde huid en glanzende haren. Je per dag maar
een kleine portie van deze eiwitrijke producten nodig: ongeveer 100
gram. Ook hier geldt dat variatie goed is. Eet dus ook eens per week
een vleesvervanger of eitje bij de maaltijd en neem 1 á 2 keer per
week een lekker stukje bij voorkeur vette vis.
Gezond vet
Er bestaan 2 hoofdsoorten vetten: verzadigde vetten en onverzadigde
vetten.
Verzadigde vetten zitten vooral in roomboter, vet vlees en volvette
melk en kaas. Deze verzadigde vetten zijn ongezond voor hart- en
bloedvaten.
Toch
bevatten boter en kaas ook onmisbare vitamines (A en D) en is het
besmeren en beleggen van brood met deze producten een gezonde gewoonte.
Onverzadigde
vetten zijn gezond. Je vindt ze in olijven, olijfolie, noten en
zaden en vette vis. Deze vetten zijn onmisbaar
voor ons
lichaam.
Tip!
Een groene
salade met
een dressing
van
saffloerolie
en bestrooid
met walnoten
bevat een
ruime portie
onmisbare
vetzuren
en….is erg
lekker!
Vocht
Genoeg vocht drinken is belangrijk.
Dit vocht is nodig voor de aanvoer van voedingsstoffen en de afvoer
van afvalstoffen.
Daarnaast kan water
je hongergevoel remmen. Een knorrende maag kan betekenen dat je
honger hebt, maar ook dat je dorst hebt. Je hersenen herkennen het verschil niet tussen honger en dorst en geven daarom bij beide hetzelfde seintje.
Drink daarom minstens 8 glazen vocht per dag.
Checklist
voor een
gezond
dagmenu!
